设备卫生管理制度(推荐3篇)
设备卫生管理制度 第1篇
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“五四”制的'基本内容是要求对食品原料和成品实行“四不”;对食品的存放实行“四隔离”;对食具实行“四过关”;对食堂环境卫生实行“四定”;对食堂工作人员和管理人员实行“四勤”“六不”。这样,对从原料、食品、餐具到环境卫生和食堂工作人员提出一系列的卫生规定,从而有效地提高食堂的卫生水平,保证学生吃到干净可口的食品,保障就餐人员的身体健康。
“五四”制的内容包括五个方面的卫生要求。
一、从原料到成品实行“四不”
1、采购员不购买腐烂变质的食品原料;
2、保管人员不收腐烂变质的食品原料;
3、加工人员不加工腐烂变质的食品原料;
4、营业人员(餐厅服务人员)不卖腐烂变质的食品原料。
二、成品(食物)存放、销售实行“四隔离”
1、生与熟的成品隔离;
2、成品与半成品隔离;
3、食品与杂物、药物隔离;
4、食品与天然冰隔离。
三、用(食)具实行“四过关”,即一洗,二刷,三冲,四消毒
既是对就餐人员所用的餐具提出的卫生要求,更为重要的,也是对食堂所用的有关灶具提出的卫生要求。
四、食堂环境卫生采取“四定”的办法,即定人、定物、定时间、定质量
最好采取划片分工包干负责的办法,真正从根本上提高整个伙食卫生的水平。
五、食堂工作人员个人卫生做到“四勤”、“六不”
勤洗手,剪指甲;勤洗头,理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。售饭时不用手拿食品;工作时不吸烟;不随地吐痰;不对着食品和就餐者打喷嚏;不随地倒垃圾和脏水;不穿工作服上厕所。
设备卫生管理制度 第2篇
一、目的
为强化厂区公共区域环境卫生管理,营造一个良好的生产、工作环境和氛围,塑造清洁、整齐的厂容厂貌,特制定本规定;本规定从以下几个方面对厂区公共区域的卫生管理工作进行规范。
二、适用范围
厂区公共区域环境卫生(含附图未标明到的)
三、内容
(一)日常卫生工作
依据公司现状及今后生产的持续发展,厂区公共区域混凝土地面的卫生清洁分项进行:
一是每周一、二、五、六、星期天,公司清扫车将能行驶的混凝土路面全部清(洗)扫干净,4名清洁工负责清扫车未顾及到的.边缘及死角的清扫(含清扫车临时停车的遗弃物),2名(1男1女)清洁工每天上午9~11时负责三座公用(男女)厕所、浴室的清(洗)扫,下午与清(理)扫路面、水沟的清洁工汇合,一同清扫路面、水沟;4名清洁工(2男2女)负责所属责任范围内的水沟清理,如遇大雨天气(初级雨水含尘泥较多)过后,全体清洁工全力赴地清理水沟,确保排水沟干净;同时注意日常水沟的巡回检查,发现水沟内有塑料袋、烟盒、矿泉水瓶、石块、木棍、废铁等垃圾,必须及时清理。二是无清扫车如车辆的维护或周三、周四出现较多泥尘、垃圾时,全体清洁工都要全力以赴将所属责任区进行全面清扫,绝不允许留卫生死角。
(二)节假日或重大活动卫生工作
节日或重大活动:元旦、春节、“五一”劳动节、国庆节以及公司、当地各级政府、部门举办的各种类型的大型活动。
1、节日或重大活动的前一周,必须把所属责任范围内的水沟进行全面地清理,达到规定的要求;
2、厕所、公共浴室、道路仍以日常的清(洗)方式,必须坚持达到日常卫生标准。
(三)卫生清洁范围包括:
1、由企业厂大门(栏杆境内)向东主运输主道至选矿分厂原厕所南墙面为界点;再由东主运输道三叉路向氧化锌分厂配料仓旁延伸,以路面混凝土限车速坡对直为界点;
2、由厂大门口(栏杆境内)往南面主运输道一直延伸至西主运输道,到配电所西南方向全混凝土地坪为界点;
3、由制氧站西侧(所有混凝土)路面经成品仓库前至氧化锌分厂二号窑东面分界点(即待建三号窑基座西面对直线);
4、厂区公共区域水沟、公共厕所、浴室及一些公共卫生死角的清洁,其卫生清洁范围包括:
1)水沟共有6条:第一条是企业南面主运输道旁水沟,由雨水排水口(厂门保安室后)至事故应急池旁水入口闸板处为界点;第二条是质检中心(化验室)楼后水沟,由原导水出口处至厂大门(东面围墙对直线)为界点;第三条是东主运输主道旁水沟(主要清理表露部份水沟,情况特殊时,配合清理渣液收集池内的淤泥);第四条是氧化锌分厂二号回转窑窑尾(对直线)至成品仓库旁;第五条是成品仓库前水沟;第六条是成品仓库后水沟。
2)公用厕所共有3坐:一坐设在材料库对面,第二坐设在事故应急池旁,第三坐设在配电所西侧;三坐公用厕所必须坚持每天清(洗) ,打扫干净。
3)公用浴室一坐,使用期间,必须按规定要求认真清冼干净,停用期间,必须把门锁好。
4)公共卫生死角的清理:如厂区公共卫生责任区域示意图未标明到的公共区域都列为卫生死角。
四、厂区公共卫生规范
1、公共主干道清洁卫生基本标准:
1)公共主干道上无垃圾如纸屑、瓜果皮、矿泉水瓶,纸壳、塑料、木棒、废铁、石(粒)块等杂物、无明显积尘积水;
2)公共主干道两旁无裸露垃圾(如纸屑、瓜果皮、矿泉水瓶,纸壳、塑料、木棒、废铁、工业建筑垃圾等杂物)、无卫生死角、无蚊蝇虫孳生地,无脏、乱、差现象;
3)清扫除的垃圾,必须立刻装车,送到指定的垃圾置放点;
4)完成清扫道路后,应认真检查全部路段有没有未清除干净的垃圾,所有的路面(含两旁)应保持全天候卫生标准。
5)爱护公共设施,定期冲洗手推车,车身要保持干净,无明显污垢和积尘,绝不允许损坏道路两旁设施;
2、公共雨水沟的清洁卫生基本标准:
1)雨水沟无积泥、垃圾?如积泥、纸屑、瓜果皮、矿泉水瓶,纸壳、塑料、木棒、废铁、石块等杂物存积现象,沟底见硬化底;
2)沟渠旁2米范围内无杂草丛生现象;
3)水沟积矿泥厚度约1公分时必须及时清理;
4)必须让每一条雨水沟保持水流畅通,每条水沟两边不许有碍保洁工作的任何堆积物;
5)无雨天气,雨水沟底必须无水痕迹,若出现流水或冒水情况,必须查明原因或处理,未能处理的,及时报告。
3、公共厕所卫生要求
1)公共厕所为清扫、水冲擦冼式卫生清理保洁方式,有专人负责,每日清扫保洁;
2)做到墙面、间隔墙无乱贴乱画,坑位、门窗、墙壁、灯具清洁卫生,无积尘、无蛛网,地面无积水,蹲坑、便池内无积粪、无尿碱,基本无勾眼刺激臭味;
3)公共厕所男女入口处按规范要求设置醒目标志,厕所内部空气流通,光线充足;
4)贮粪池有盖、密闭,粪便不漫溢;
5)厕所周围5米范围内无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹,无垃圾,无蝇蛆、蛹;
6)公共厕所应经常进行四害消杀,无蝇蛆孳生,基本无蝇。
4、公共浴室清洁卫生基本标准:
1)公共浴室气窗应保持通风良好,光线应满足最基本的条件;
2)浴室墙壁上无蜘蛛网或墙上、窗台上无积灰,浴室间无有害人体的虫类等物质;
3)清洁工应每日上午11时前将浴室进行全面地清扫(含门道、楼梯)或浴室内地扳的冲洗,必须保持排水道的畅通,清洗地板后,应将地板水清走,保证无积水;
4)清理出来的垃圾必须送往指定的垃圾堆放地点;检查清洁卫生工作完成后,应将清理工具归整摆放好,关好电源,将门锁好。
设备卫生管理制度 第3篇
1.0目的
通过对生产设备控制,提高生产效率及设备使用率,以确保品质、延长其使用寿命。
2.0适用范围
适用于对生产设备的检修、保养和安装过程的控制。
3.0职责
3.1生产负责人
a)负责编制设备定期维护保养计划。
b)监督和检查各车间定期维护保养情况。
c)负责在用设备的统一调配管理,提出设备的购置计划。
3.2生产车间
a)负责生产设备维护保养;
b)维护生产现场必要的工作环境。
4.0工作程序
4.1使用部门制定设备维护保养计划:
a)操作者在使用前要验证设备是否完好,遵守操作规程,做好日常维护保养,确保设备的正常运行。
b)操作者应对设备进行维护保养,生产科(车间)应检查各车间的'设备
维护保养情况,并作记录,对发现问题或有怀疑的设备,应立刻停止使用,通知技术人员及时排除故障,确保设备持续稳定的运行能力。
4.2各岗位操作人员应与所从事的活动相适应,须经培训或采取有效措施以满足这些要求,应经生产科(车间)门考核合格后方能上岗.
4.3各车间应注意工作环境,以满足生产的需要。
4.4各部提出购置生产/服务设备计划,报总经理批准后实施。新购设备经安装调试,验收合格后交生产车间使用,并纳入生产设备一览表中受控,设备资料由生产科(车间)建档,报办公室备案.
4.5生产设备报废由生产科(车间)提出,质量负责人组织确认后报总经理批准,方可办理报废手续,办完报废手续后,即从生产设备一览表中将该设备删除。