食趣（第一篇）
捻一段旧时无忧的时光，忆一地温柔，将其湮没在过往岁月里，不回首，亦不停留浅尝。殊不知，总有那么一个物件，偷偷揽那年入怀，往后在触及之时，除了感慨，更多的是温馨。
驱长车，在滚滚烟尘里，趁着假期我回到老家，一进门，便能闻见扑鼻的香气。那香气浓郁，醉人，却没有城里闻见的那般腻。缕缕艾香从蒸炉中溢出，弥漫于整个厨房间，升腾起的雾气，笼罩着冲进来的我，使得这里一片朦胧。迷离间，我看见了奶奶忙碌的身影，不大的厨房里奔来跑去，一会儿给灶下膛中添柴草，一会儿端出热气腾腾的粽子，又一会儿舀水持火。我愣愣地站在门口，不知该干些什么，奶奶或许早已看见了我，须臾，塞给我一个刚出炉的粽子。
“热的，快吃。”
我赶忙应诺，三下两地解开粽子，细细剥开艾叶，潮湿的艾叶早已弄湿了我的双手，而我却全然顾不得去擦拭，刚见一点白色糯米，便立刻咬下去。糯米很软，很黏，粘在牙齿上，余香便在口中肆意挥毫。留下深深浅浅的牙印，那是期待与幸福。绵软而香甜，炙手而难得，恍惚间，手中只剩下几根长长的艾叶，散发着残余的幽香。回到餐厅，家人同样在品尝粽子，桌上摆着小碟的白糖，那是甜的留恋，桌旁不时传来的欢声笑语，那是温馨的驻足。
饭后，奶奶撤走餐具，搬上来一篮篮的生米，干艾叶红枣等等，我迫不及待地靠近桌沿，拎起两片艾叶，胡乱地卷成沙漏形状，抓起一把米就要往里面倒，或许是过于急切，米撒下不少，灰青的地板上霎时溅起点点星辰，汇成壮阔的画面。我略带惭愧地收拾好自己的狼藉，不知所措地望向奶奶。“没事，我来教你，看好了。”说着，奶奶便提起艾叶，挽成漏斗，舀起一勺糯米递给我，又温柔地握住我的手，将米徐徐倒入漏斗中，她的手是那样平稳，丝毫感觉不出几分焦躁与慌急，她的心是那样平静，似乎任何事情皆兴不起她心中的波澜。倒好后，她轻轻抓起一个红枣将其没入糯米之中，最后帮助我盖好顶层，用绳子裹紧。之后我又试了几次，其过程的有趣深深吸引了我，奶奶望着我包好的几个大粽子，欣慰地笑了。
此时的我除了成功后的喜悦，更多是百感交集。我犹然记得，儿时的记忆是漫天的雾气，是永远吃不完的粽子，是粘牙的糯米，是奶奶欢喜的笑靥。她总是给我端来一盘盘的粽子，或甜或咸，每一次艾叶的拆开总是带着满满的好奇与欣喜，永远不知下一个口味是什么，永远不知用筷子捣开糯米后，是看见鼓鼓的红枣呢，还是黄黄的咸鸭蛋黄，是方方的猪肉呢，还是小小的红豆。我仿佛听见，那满足的欢笑，我仿佛看见，那幸福的笑靥。
随着我年龄的增长，伴随着学业的压力，导致我看望奶奶的次数日益减少。很多端午，我总是在家里度过，匆匆忙忙吃完买来的粽子，便要回房间继续学习。我吃过很多口味的粽子，甚至有星冰粽，焦糖味粽等等，口味的新奇却令我怅然若失，每每吃完却没有了那年的欢喜。童年时的粽子味在我的味蕾中逐渐淡化，儿时的期盼亦在我的记忆中渐行渐远。我望着灰扑扑的天空，望着高楼大厦下来来往往的车辆，如今，还有谁，能真正停下来，去亲手包出一个红枣粽子呢，还有谁，仍在坚守与传承这门手艺呢，还有谁，能发现其中的乐趣呢。我们停留在吃粽子与开拓新口味粽子上，却没有人肯继续往下。更有甚者，端午节的概念，同样被车水马龙，滚滚尘埃覆盖，再没有以前的喜悦了。
“妈妈，我想吃粽子。”“有时间我出去买几个，不过，你真的喜欢吃？糯米很粘牙的。”
是的，我喜欢。
食趣（第二篇）
皮薄馅厚，用勺轻轻地捞起，轻咬一口，恨不得一次吞下一整个，一碗下肚才知道什么是满足，趣在美食中……
小时候，最衷爱的美食莫过于宣堡小馄饨了。望着锅里的馄饨如同一只只白色的小纸船，安详地躺在水面，享受着“热水澡”，我便早已“口水直流三千尺”了，迫不及待地呼喊着：“妈妈，快点儿，快点儿，我要吃！”
如今，繁忙的学业压得我喘不过气来，食欲大减。“儿子，想吃啥？我去买。”妈妈每次殷勤地询问换来的都是我漫不经心的“随便！”突然，电光火石间，小馄饨的记忆跳入了脑中，“我想吃，小—馄—饨！”
重拾那份记忆，重享那份食趣……
母亲早已将肉馅和皮端端正正地摆在了桌面上。卷起袖口，坐下，循着零星的记忆，我亲自动手。
我轻轻地取下一张面皮，左手托住面皮，右手用筷子轻轻地挑起肉馅，小心翼翼地从下方把筷子抽走，使肉馅聚集在面皮中央。
大功告成！我不禁沾沾自喜，信心满满地进入第二步。我用右手将面皮轻轻地对折，用双手捏住两端，再次对折，并将两端重合，捏成一个小船儿状。
正欲宣告“成功”，“噗！”一声闷响在耳畔响起。定睛一瞧，呀，原来面皮破了。我顿时惭愧无比，心情由成功的巅峰跌落到了失望的谷底。
怎么回事？正在捏馄饨的妈妈开口了：“捏馄饨时，中间要压一个褶皱啊！”
顿悟，哎！生活经验太少，自然会惹出笑话。“卟哧”一声，我情不自禁地为我的滑稽笑出了声。顿时，一种体验生活的乐趣油然而生，看来这包馄饨也是一门学问呢。
“下锅喽！”妈妈一声呦喝，一只只刚刚包好的小馄饨如同一位位矫健的跳水运动员，舒展身子，一跃而起，与水面来了个亲密拥抱。
过了两三分钟，我便急不可耐：“好了吗？好了吗？”妈妈却不着急：“慢点儿，慢点儿，要煮沸两次呢！”
我却不以为然，二话不说，便捞起一只，咬下一口。“呸！”刚入口，便吐了出来，“还是生的呢！”
妈妈只是笑了笑：“让你心急……”
我便乖乖站在一边，再也不吱声了。只见妈妈朝锅里加水，用勺子轻轻搅拌。不一会儿，水便开了，又加了一碗凉水，解释道：馄饨表面看似已经熟透，馅儿却还夹生呢！
水再次沸腾，妈妈掀开锅盖，将馄饨捞起，沥水，装盘，上桌，一股股热气扶摇直上，散发着诱人的香味。
我挑了一只最大的馄饨，轻轻地咬开那薄如蝉翼的面皮，粉红色的肉馅便害羞地露出脑袋，顿觉淳香四溢。晚上，母亲把吃剩的馄饨炸给我吃，酥脆的外皮一口咬下，带着酥脆的口感嚼上鲜嫩的馅，别有一番风味。
不觉莞尔：人生不也如馄饨一样，只有饱受煎熬，才能磨炼自我。若熬过去了，自然就会芳香四溢。
美食的情趣，串起了童年与生活，在心中，四溢……
食趣（第三篇）
童年是一场如诗的梦，在这车马喧嚣的世间，将童年的回忆一点点取出，细细品味，品味少时的天真，品味食物背后的乐趣。
至今在梦里都想起的，是西瓜的甜。
小时候，三伏天的太阳晒得人都快熟了，在最热的中午，我急忙奔出去，买了一个西瓜。在回来的路上，把大西瓜当作宝贝似的，抱在怀里怕掉了，捧在心口怕滑落了，只得顶在头上，两只手支撑着西瓜的两侧，头垂得低低的，腰弯得深深的，尽管很不舒服，但为了我的西瓜，也只得颤颤巍巍、惶惶恐恐，活似个进贡的使臣。如此情景，顶回家来，惹得大家哈哈大笑。
顶回家的西瓜还不能直接吃，得放在井水里冰镇一段时间，到了傍晚才能吃。
这段时间，我这个吃货自然是心痒难耐，看着静卧水中绿玉一般的西瓜，也不由得口水“飞流直下三千尺”了，但这可是在水里冰镇的西瓜呀，妈妈可说了，吃了没冰好的西瓜，会因为西瓜表面的热气，越吃越热的！也无法，只得似个猴子似的，紧盯着西瓜，一边想象西瓜的甜美，一边期盼着傍晚早日到来。
古有望梅止渴，我这应该叫“望瓜止馋”吧。
好不容易熬到了傍晚，妈妈拿起水果刀开始切瓜了，我却一直站在她身边，妈妈问：“你为什么站我身边啊？”
我忙答到：“老师说了，要观察生活，我这是在观察如何切瓜。”说得好听，其实我是怕老妈偷吃，看着她，万一她偷吃多了点，赖给我怎么办？
切好的瓜摆在盘中，绿色的瓜皮上站着红色的瓜肉，丝丝白色的雾气飘浮上方，一种水气的湿润和瓜肉的甘甜交织在一起，吸引着馋虫，再衬上青花瓷盘，还没开始吃，就似一幅画了。“叶碧藤青果硕圆，瓤沙红脆噬甘甜”正是这般景象。
刚端上桌，我一马当先，抢了最大的一个，同时说道：“冰镇过的东西，直接吃的话，对肠胃不好，我得替你们试吃，以个人的健康换全体的健康，不用感谢我，这都是我应该做的。”一边铁骨铮铮，大义凛然，一边狼吞虎咽，风卷残云。
妈妈见了，轻拍我的后脑勺，嗔怪道：“馋猫，知不知道西瓜吃多了，西瓜籽会在肚子里发芽，长出西瓜来的！”听了，并不感到害怕，反而觉得，这块我吃下去的西瓜有好多籽，那岂不是能结出好多西瓜来，那样吃西瓜就不用再出去买了，吃不掉的可以卖掉，那我岂不就发财了！
长大了，再吃西瓜时，之前的种种仿佛成了过眼云烟，也不喜争抢了，家人常拿着一块西瓜，笑说，你吃。往往一笑，说：“你吃吧。”
也常将整盘的西瓜一块块地递给家人，最大的给祖父母，最小的往往留给自己，轻咬一口瓜肉，看着坐在桌子四周的家人一边食瓜，一边谈笑风生。
一切的温馨，尽在此中。
以食物代表童年，以食物凝聚家庭、慰藉家人，平凡的食物，充满了趣与爱。
食趣（第四篇）
任性是一种奢侈，但在吃这件事上，我们可以拥有这种奢侈。
——题记
福建的甜，四川的麻，重庆的辣，山西的酸，东北的咸等等我都有品尝过。总结起来就一句：中国人的食物，啥味的都有。
我喜欢吃烤肉，记忆中最深刻的一次，是去北京“贴秋膘”。所谓“贴秋膘”即吃烤肉，烤肉大概源于少数民族的吃法，日本人称烤羊肉为“成吉思汗料理”，似乎这是蒙古人的东西，但在《元朝秘史》并没有看到有关烤肉的内容记载。
那是秋天时分，我们一家去北京著名的烤肉宛吃烤肉。至这家烤肉宛吃的名人很多，且留下了宝墨，有齐白石的匾，张大千的画等，记得梅兰芳的题词里第一句就是“宛家烤肉旧驰名”。
这家店之所以著名，是因为食客完全依据自己的口味动手烤，想吃滑嫩的就烤嫩点，想吃焦香的就烤老点。本来烤肉这活也是一种乐趣，所以大家都喜欢过来了。再加之这家店的羊肉是来自内蒙古草原，店员介绍这些羊全是吃着天然牧草长大的，膻味不是很重。
来到店外的烧烤架旁，摆上肥美的羊肉，撒上拌好的佐料，烧上木炭开始烤。“吱吱吱……”，烤着烤着那香味就出来了。木炭味加上落到炭上的肉渣香味飘出几里远。烤架颇高，只能站着烤，外面的衣服穿不住，大多脱得只穿一件衬衫。烤好了就开始享用，一边大口吃肉，一边喝着饮料，很有些剽悍豪霸之气，看着这氛围就能使人食欲大增。
我还爱吃山西刀削面，尤其是红烧牛肉刀削面。走进店里，话不多，要一碗红烧牛肉刀削面，只需静静的等。这时师傅开始忙碌了，只见他左手拿出做好的面团，右手拿刀，走到锅前，刀对着面团飞速的削，面条一根根落在锅里，一浮一沉，一浮一沉，没一会儿便熟了。师傅把面条捞起盛碗里，带些白汤，热气腾腾。接着不慌不忙的开始炒牛肉，加上胡萝卜和青椒，来点酱油调料闷会儿就完成。将炒好的牛肉扣入碗里，一碗红烧牛肉刀削面就来到我面前，这时的面温度刚好入口，吃的我热血沸腾……
“美好而不自知”是烟火气最迷人的地方，它让生活有了质感，让我们从飘虚的世界里重新踏回地面。
在肥肠粉里，在东北水饺里，在红烧肉拌饭里，在烤鸡爪、炸臭豆腐、牛肉面、炸鸡、啤酒、珍珠奶茶、水煮鱼里，你会体会到内心的快乐。这不代表自己就此放纵，但你会突然明白，原来快乐不在远方，在眼前，在舌尖。
爱自己从来不是嘴上的简单说说，而是在生活的每个细节上，做出让自己更舒适的选择。人活着最重要的，不就是吃吗？
吃出快乐，吃出幸福，吃出前进的动力，这才是真正的食趣！
食趣（第五篇）
说起美食，我的耳边不由得想起一个低沉的男音，没错正是《舌尖上的中国》，每天介绍的那些美食，让人垂涎欲滴。
我不禁想起了自已第一次吃蟹的经历。
醉蟹、醉蟹，顾名思义就是喝醉的螃蟹，但螃蟹是怎么喝醉的呢？一开始我百思不得其解。
回到了老家，已近开饭，桌上摆放着两盘螃蟹，一盘是煮熟的，一盘还没有煮的样子。看我急吼吼的样子，爷爷笑着提醒：等会儿，烫呢！
终于开饭了！我先抓住了一个螃蟹将它迅速扔进我的碗里。然而，这样做的后果就是，我的指头还是被烫得通红。不过，这让我早早闻到了螃蟹的香味。我咽了咽口水，面对这美食无从下手，只能干瞪眼。
一旁的爷爷似乎看出了我的窘态，悄悄地对我说：心急吃不了热豆腐，你看烫到了吧。你等一下，我给你拿一个好东西。然后从柜子最里面拿出了一个盒子，放在我的面前，打开盒子，看到的是那平时不怎么用的“蟹八件”。
在工具的帮助下，我将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开了蟹盖。一阵香味扑鼻而来。夹起那金黄的蟹肉，一口含住，入口即化，似如香甜的棉花糖，又如可口的肉松。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。在爷爷的指导下，我拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。最后剩下蟹的八只脚，包括两只大钳。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
别急，先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。在工具帮助下，两只螃蟹顿时被舔吃得干干净净。
意犹未尽，我拿起第三只螃蟹。爷爷突然制止了我，说：“螃蟹一天只能吃两个，吃多了会闹肚子的。”我顿时停住了手，螃蟹虽好吃，但闹肚子的滋味也不好受。看着爷爷吃没煮的生蟹，我一脸的狐疑。
饭罢，爷爷给我说起了醉蟹的由来。
古时候，有一个读书人，住在湖边。这儿盛产螃蟹，每天都有大量的螃蟹从湖底爬到岸上去，甚至还会爬到人们家里去。而当地卖螃蟹的大多都是小打小闹，没有一个是有远大目标的。
这个读书人发现了一个商机，于是他便开了一个卖螃蟹的商铺。生意虽然不错，可总有剩下来的呢，扔了又浪费，再放就不新鲜了，自已也吃不了多少。怎么办呢？有一天，他喝黄酒时，看到坛子里有只不知什么时候掉进去的螃蟹，拿出时香气四溢，入口还惊人的美味。
他猛的一惊：“有了！”他可以把螃蟹放在酒里浸泡，这样不仅可以使蟹更美味，又可以保存比较长的时间。后来有人把活的直接放进去，也有人把熟的放入，这就是生醉蟹和熟醉蟹。
熟的醉蟹只能算做开胃小菜，而生的醉蟹就要看你有没有一个强大的胃了。
当然，螃蟹的吃法可多了：蟹肉圆子、蟹黄包子、蟹黄汤包、蟹粉炖蛋……不说，又要流口水了。顺带告诉你个趣事儿：带钳子的那个关节，把蟹肉吃完后，螯可以张开形成一个展翅欲飞的蝴蝶形状奥。
尝不尽舌尖至味千千万，说不尽中华美食五千年。食在中国，趣在文化，享在盛世！
食趣（第六篇）
记忆中，总有一样美食逆着时光，陪你一同长大。在我儿时的记忆中，外婆家的烘豆茶算是一种诱人的食趣。
每当有客人来时，外婆就会从厨房的角落拿出几只小罐子，勺出少许熏豆、陈皮丝及胡萝卜丝，佐上黑芝麻，再放几片茶叶，缓缓地倒入热水，熏豆那干巴巴的外皮瞬时延展开来，伸懒腰似的向上旋转着，吸饱了水又渐渐下沉，伴着熏香的茶味慢慢散开，惹得客人迫不及待地接过茶杯呡上一口。
烘豆茶是越喝味儿越浓，加了几次水，那味儿还是让人欲罢不能。儿时的我，最爱的是喝到最后一步的“拍豆”。其时，沉底的烘豆已喝足水，趴在杯底上，这时最好的方法就是拍几下杯底，仰头一倾，熏豆就会顺入口中。这时的熏豆不再像先前一般坚硬，而是偏软，嚼劲十足。若是多人一起喝茶，那阵阵拍杯声此起彼伏，是品茶的最后一个乐章。
外婆制作烘豆茶可讲究了，每个步骤都是时间和厨技的考验，茶叶就不用说了，单是说熏豆，就有“选优粒，烹其味，日晒足，香木熏”等工序，每个工序的时间，几乎精确到分。外婆每次做熏豆，都要做好多，除了用于泡烘豆茶，闲时做零嘴也是不错的。
烘豆茶因制作繁琐，外婆做的次数越来越少了。但是，每当亲戚朋友们聚在一起，喝着烘豆茶，谈论着过去与未来，美好的生活就会展现在眼前。