有一天，我回到家，肚子很饿，发现桌上有五个香蕉。我就掰了一个看了看，香蕉的颜色青色的，摸起来硬邦邦的。我尝了一口，真涩，一点都不好吃。妈妈告诉我说：“香蕉还没有成熟。”
第二天，我又走到桌子旁边，发现香蕉变成金黄色了。我想：这下应该熟了吧！于是掰了一个尝了一口，味道变甜了，和昨天相比，软糯了很多，妈妈看见了说：“香蕉熟了，多吃一个，不然过一两天，太熟就不好吃了。”我一听，不相信。
第三天，我一放学就赶紧跑去看香蕉。只见香蕉上长出很多的黑色斑点，像女孩子脸上的斑点，我凑近一闻，味道臭臭的，酸酸的，还有很多小小的苍蝇在上面飞来飞去，看着让人恶心。我问妈妈：“为什么香蕉会变黑？”妈妈说：“香蕉已经变质了，它被氧化了。”我这才恍然大悟！
原来这就是香蕉氧化的过程，真神奇啊！