桂花糖年糕（第一篇）
年糕相信大家已经在熟悉不过了，香香甜甜的确实美味。年糕代表亲人身体安康，来年过得平安如意。
小时候在姨妈家你最开心的事莫过于看村里的大人蒸年糕了。临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕，姨妈会去别家帮忙，我总会屁颠屁颠地跟在后头，为的当然是年糕啦！想起年糕的美味，我就忍不住吞口水。
蒸糕用的糯米是早就精选好的。蒸年糕的前几天，大姑娘小媳妇们便三五成群地挎着沉甸甸的米篮子，到村后的小河里淘洗，传说这条河里住着一位美丽的仙女，这位善良的仙女总是几十年如一日的保持着这条小河的干净，清澈。只要把米在这条小河里淘洗，人吃了以后就会身体健康，心想事成。当然要把淘洗好的糯米晒干磨成粉以后，蒸年糕的准备工作才算完成。蒸年糕通常是村里十几家在同一地方蒸，地点当然选在人缘最好，最受人尊敬的人家里，被选中的人家常常感到十分自豪。
到了蒸年糕的当天，人们兴高采烈地带上准备好的材料赶往蒸年糕的地点，先到的先蒸，这是无形中传下的规矩。男人负责烧火加柴，女人负责灶台，但中心人物还是那蒸糕师傅，放多少水，加多少粉，全由他指挥，女人们都会被他叫的团团转。每家人都会把白糖，红枣，红杏等一股脑的往笼里倒，他们都坚信自家的年糕是最美味的。其实最焦急的还是我们这些小孩子，从头至尾都在盯着蒸年糕的笼子，仿佛炙热的目光也能把年糕蒸熟似的，真恨不得年糕马上出炉！
“蒸好了！”，随着蒸糕师傅奇怪的叫声，年糕出炉了！蒸好的年糕又香又甜，有的颜色比较浅，有的年糕上还镶着几粒红杏，小孩子们总是抢着吃，即使烫的嘴起泡，心里也是甜滋滋的。大人们当然也会尝尝，把年糕切成几个小块，分给大家，每个人吃了之后都忍不住，啧啧赞叹……
而现在，人们的生活越来越富裕，蒸的年糕也越来越少，到最后只是去买来送给亲朋好友。买来的年糕包装精致，味道鲜美，还诞生了一种新吃法：把年糕切成片，和着鸡蛋煎起来，煎好的年糕嚼起来脆脆的，口感很好。可是我就纳闷：为什么我怎么吃都觉得比不上小时候的呢？
桂花糖年糕（第二篇）
今天我决定为自己烧一顿年糕炒青菜，烧出来肯定很香，和奶奶的一模一样。我先洗好菜，把菜抱到砧板上，一看这么多的菜跟小山似的堆在那里，到底该从何下手啊，又要切多少年糕呢？这时我的小马达一转，一个绝招就闪现了：
叠叠高
我把菜都摆放好，再一个一个地往上叠，当叠到一半的时候，开始摇摇晃晃，好像快要倒了了，还好只是虚惊一场。等到叠完了，我用刀先横着切下去，清爽的声音在我耳边回荡。切完后，我把菜盛到盆里，准备下一步工序了。
我把油倒入锅中，等油沸腾的时候，我拿起才正要往里倒，突然想到溅出来的油会把我的手“烧焦”的，所以我只能使用第二大绝招。
投箩筐
我拿着菜盆走到离锅1米开外的地方，抓起一把菜叶，往锅里投，居然还百发百中，身旁的妈妈提醒我一个一个投菜会烧焦的，毕竟还开着大火呢。我便投几片菜叶，就用锅铲搅拌一下。妈妈等得不耐烦了，一把抢过菜盆全部倒进锅里。只听见“刷啦”一下响起，接着又是“兹啦”一声，犹如暴雨前的雷暴声，我吓得只能戴着帽子出场了。
等响声渐渐平息下来，我把年糕和火腿肠倒了下去，放了一勺盐，接下来得放一点酒了，我知道油的沸点很高，我怕酒倒下去，就会“油花四溅”，所以现在就是第三大绝招出场的时候了。
人工降雨
我左手拿着锅盖，右手拿着酒瓶，把锅盖挡在胸前，再把酒往锅里洒，确实挺像人工降雨的。
经过的我的三大绝招，我和妈妈吃到了香喷喷的炒年糕！
桂花糖年糕（第三篇）
年糕，客家人称之为甜粄。每逢过年，每家每户都有蒸甜粄的习俗。古时候就有“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。
小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜粄的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜粄浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜粄，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。
甜粄角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜粄的时候，都不忘把光滑的那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜粄端上来。煎好的甜粄外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜粄，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。
就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜粄放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜粄，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出满意的笑容。
桂花糖年糕（第四篇）
金秋时节，正值桂花开放的时候，浓郁的桂花香也让我爱上了桂花糖年糕。
炒年糕，熬糖浆……最后撒上桂花，一盘桂花糖年糕就端上了餐桌。首先扑面而来的莫过于香味了，那桂花香中融合着糖的甘甜，令人一闻就食欲倍增。
糖年糕色泽诱人，黄中带红的糖浆晶莹剔透，在白白胖胖的年糕上闪着光点，缓缓地滴落，上面的几颗桂花像几张小小的笑脸，让人不忍下口。
咽了咽口水，夹起糖年糕往嘴里送。年糕刚入口，糖浆和桂花的香甜就弥漫在了整个口腔。那甜味，如同蜂蜜，如同玉液琼浆，带着桂花那说不出的香，让你不再想吃其他东西。一口咬下去，软软糯糯的，几乎把牙齿都粘住了。吃完一块年糕，残留在唇齿间的甜味和空气中的香味，让你仿佛置身于桂花树下。
桂花糖年糕——甘甜晶莹的糖浆，软软糯糯的年糕与香飘十里的桂花的完美组合，让人“过口难忘”！
桂花糖年糕（第五篇）
打年糕是老底子迎接新年的传统，一般从腊月初开始直到腊月廿七。
村头，宽敞的老樟树下石板桥堍，一眼四季清澈的老井旁。当老樟树上的鸟吊足了嗓子时，主事的人会把从天南地北回到家的四邻乡亲都请到一起，一则帮忙相助，二则分享年味。酽酽的霞光熨展了老人被岁月揉皱的脸，映红了年轻人朝气蓬勃的脸，扑润了小孩儿稚嫩的脸。
先请一位大妈用温润的井水把石臼翻起来，里里外外冲洗干净，一边晾着。石臼的壁很厚，有两块砖那么厚，高不到小孩儿肚子那里。口径比家里用的土灶锅子还要小上一号。还要再请一位泥瓦匠师傅搭一个临时用的灶台，用砖块一层层砌上去。当砌到八九层砖时，逐层收口，大概有十三四层，灶台算是砌好了。最上一层抹上一圈从湖底挖起来的淤泥，在开口处贴上瓦片，再抹一层淤泥，坐上一只大铁锅就好了。
将晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋烟的功夫，用大火将水煮开，放入一些甘蔗段再架上蒸笼。蒸笼里面像古时候官员戴的红缨帽那样中间凸起，铺一层湿纱布倒上按比例掺好的米，隔一段时间翻动一下，再洒上一点水。半个小时后香糯的米蒸煮好了，取出，倒入石臼中。大伙儿围拢在灶边，冬日的初阳染红了乳白的蒸汽，乳白的蒸汽里蕴足了红红火火过日子的热情。
打年糕是个技术活。打得不好，年糕不易存放，容易开裂，吃起来也不细腻。木杵头重把轻，很难控制好方向。打年糕也是个体力活。木杵打下去，糯米黏在一起，黏在石臼上，提起来十分费力。大冬天，赤膊上阵，也会浑身冒汗，活力四溅。当年糕变得细腻起来，看不出有颗粒的感觉时，想体验打下去容易提起来难的人，也可以上去杵上几下。
最热闹的环节还是吃年糕。当金红的阳光铺满面板，风里浸满糯糯的香时，将细瓷滋润、晶莹光亮的年糕放到抹干净的面板上，切成小条，用模具印出不同的图案，点上点儿红，算是讨个彩头，也有的做成元宝状用来供奉。主家会请乡邻们围坐桌旁，一人一小碟，品尝年糕，预祝众乡邻来年百事顺遂步步高；小孩儿们围在面板周围，伸手掐一小团年糕，蘸点糖自己开吃，也不管烫不烫口，牙齿黏不被黏住。
打年糕洋溢着乡邻们的和谐情结。打年糕基本是在外出的人归来，村人都在家的时候举行的。只有大伙儿分工明确，协调合作，才能把年糕打出腻糯，打出香味来。
打年糕也是弥漫着亲情的时刻。从山南海北回来的人聊着奇闻异事，发表着对事件的见解，抒发着对生活的情感。村里人平时的小恩小怨，打上一场年糕也就和解了。高兴时，二叔还会吊起嗓子吼起野灰调，俚语野情，撩得大伙儿或随调狂吼，或捧腹笑翻，把即将过年的热情引燃了。
年糕，黏的不仅是牙齿，更是乡情。
桂花糖年糕（第六篇）
“噼哩啪啦”鞭炮欢快地叫着，我揉着惺松的的睡眼走出房门。匆匆地吃了早饭，我便开始了一项重要任务——帮长辈做年糕。
我对于年糕最早的记忆是在小时候，那时奶奶总背着我去附近看戏。而我对看戏完全没兴趣，只知道在那里捧着年糕吃，吃完了就和奶奶踏着月光回家。
一边回忆着那段有些模糊的记忆，我一边踮着脚摘菠萝树上的叶子，叶子还带着露珠，闪闪发光如同钻石。菠萝树的叶子是年糕的外套，这件外套一定要大，而且不能被虫咬掉一角，最好颜色是深绿，形状又好看。
摘完叶子后，我便急匆匆地跑去拿给奶奶。奶奶在厨房擀着面团，她的手仿佛有魔法，一块块面粉在她手上几经揉捏，就成了圆形，面团薄厚要适中，这就考验你的技术了。在狭小的厨房，柴火勤劳地烧着，更给奶奶笼上一层温暖的光晕。
这时，邻居家的弟弟来了，在村里年龄小的孩子这天都能去向邻居要红包。只见他如离弦之箭般飞到爷爷家，大声地说着吉利话，没说完便伸出脏手眼巴巴地要钱。
小弟弟走后，亲戚们陆续回来了，奶奶把包好的年糕放到水里蒸。
吃过团圆饭，便是吃年糕的时候了。我小心地剥下年糕外裹得严严实实的树叶，一阵香味便直冲冲地撞进鼻子。年糕是白色的，一口咬下去，面粉，椰丝，花生的味道在嘴里如烟火般绽放着。望望四周，家人都在开心地吃着，顿时，一股暖意从口中流入了心田。
年糕的味道把远在天涯的家人系在一起，系在乡下那间屋子里。年糕的味道不就是家乡的味道吗？那股从小时候就有了，一直缠绕至今无法忘却的温暖。
这就是年糕的味道。