重庆小面（第一篇）
我喜欢吃面，其中，我最喜欢吃的是汤面。虽然，我吃过很多种汤面，但我始终认为，重庆小面里的汤面最好吃。
以前，一说到重庆，我第一个想到的，便是那儿的火锅。但是，实际上，重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民，它就是重庆小面。妈妈第一次带我去吃就给我留下了深刻的印象。从此，我便喜欢上了这种美食。
重庆小面之所以给我留下这么深刻的印象，不仅仅是因为第一次听说这种面，而且还因为它有一种和其它面不同的那一种独特味道。
重庆小面有很多种吃法，其中，最主要的便是汤面和拌面两种。而无论是哪一种，它的摆盘都同样的精美，让人一眼看上去，就无法再移开视线。细细的面条一半浸在深红色的汤水中，上面带了些颜色，而又有一些面条露出了汤面，洁白的面条间还夹杂的碧绿的空心菜，阵阵香味袭来，这面条不仅是视觉上盛宴而且还是味觉上的享受，令人们垂涎三尺。
重庆小面最重要的一部分就是它的汤料了，小面的味道和香味全部来源于汤料，光是汤料便是十几种。可以说，汤料就是重庆小面味美的“秘密武器”。在汤料中加入熟面，放进一些空心菜，再加入自己喜欢的东西，一碗美味的重庆小面就做成了。
重庆小面有着“香飘十里”的味儿，精美的摆盘和独特的汤料，味道又怎么会差？用勺子勺起一勺汤汁，洒上露出汤面的面条，再用筷子搅几下面，令面条上面均匀沾上汤汁，再卷起面放入嘴中，重庆小面独特的味道便散发开来，很是美味。
听了我的介绍，你们都肯定也“口水直流三千尺”了把，那就赶快去尝尝吧！
重庆小面（第二篇）
我的家乡在重庆，那是一个美丽而富绕的地方，被誉为“山城雾都”。
重庆，在升为直辖十几年来，发展日新月异，街道上一栋栋楼房拔地而起，一条条大桥横跨两岸，一辆辆汽车川流不息，每一个明天都预示着每一个明天都预示着每一个新的希望！重庆也随之突破历史记录，成为近年来发展最快、最好的城市。
重庆拥有古老的历史，红岩精神在我们心中重千斤，回想当年，祖辈们用鲜血扫满战场，才换来我们重庆今日的辉煌！我们祖辈的身躯使重庆的今日更辉煌！更美丽！
夜景是重庆的特点之一，晚上坐在南山上俯瞰，重庆夜景尽收眼底，美丽的嘉陵江，雄伟的嘉陵江大桥横跨两岸，江边上，人群如织，人山人海，有烧烤的，露营的，随处可见，真热闹啊！江面上，游船也星星点点地散布在江面上，成为了一道美丽的风景线。重庆的日景也很不错，早上五六点的太阳给你一个火红的拥抱。傍晚的太阳像一个皮球一样滚下山了，重庆的小吃更是具在特色，怪味胡豆、合川桃片……它们都是我们的美味佳肴，里面也讲述了许多美丽的故事。
色香味俱全的重庆老火锅便是主菜了；我们的火锅，麻辣、鲜、香正好符合了重庆人的豪爽的性格特征。
这就是我的家乡重庆，一个风景优美、小吃美味的重庆！
重庆小面（第三篇）
中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。
重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。
看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。
看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口啊，一丝香辣的味道留在嘴里，好吃极了！接着我狼吞虎咽地把面条一口气扒光，太美味了。然后我小心翼翼地喝了一口汤，仔细品了品其中的味道，太辣了，可那鲜香的滋味实在太诱人，我忍不住一边吸溜着嘴巴，一边难以克制地一口接一口地喝了起来。碗里的汤越来越少了，我的嘴唇也越来越红了。直到辣麻的感觉从嘴唇蔓延到耳根，把我折磨得死去活来却又欲罢不能。哎，尝试美食也需要勇气啊！
中国的美食文化源远流长，如果你有幸在重庆吃上一碗小面，绝对令你回味无穷！
重庆小面（第四篇）
每个地方都有自己独特的美食。像南京的鸭血粉丝、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍、重庆的麻辣小面。这其中最让我难以忘记的非重庆小面莫属了。
我家小区门口就有一家重庆小面，面馆不大，里面只够摆放五六张桌子，但生意十分红火，来吃面的人络绎不绝，经常坐得满满的。我也是其中的常客，一到面馆，我就跟老板说：“来一碗豌杂牛肉面！”不一会儿，小面上来了。白色的青花瓷碗里，静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，它们不像拉面那样粗旷，也不像粉丝那样柔弱，不粗不细，十分匀称。小面呈米黄色，有点像打磨后的玉石，晶莹剔透，十分有光泽。面条周围是浓浓的汤汁，红色的汤汁和一层淡淡的油花相映衬，就像一幅“夕阳美景图”。面上点缀着一些豌豆皮和翠绿的葱花，它们让本来单调的面条变得有了生气。拿筷子轻轻挑开面条，里面藏着一块块深棕色的牛肉，凑近闻一闻，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交织在一起，让人胃口大开。
我终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。顿时，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得兴奋起来。小面没有想象的那么油腻，嚼起来十分劲道。如果再喝口冰水或者冰可乐，就更舒服了。越吃越感觉口腔里都是辣椒的灼烧感，舌头麻麻得，可越是这样越想吃，常常是满头大汗呢！直到面碗里最后一滴汤汁也被我喝完时，那时的满足感无法形容。
我虽然不是重庆人，但尤其喜欢重庆小面，等有一天，我一定要到重庆去感受一下地道的重庆小面。听了我的介绍，你是不是也想跟我一起去尝一尝呢？
重庆小面（第五篇）
在长江与嘉陵江的交汇处，坐落着一座美丽的城市——重庆。这里有着“山城”的美誉；有着不同于江南水乡的地理环境；更有着不同于其他地区的人民的麻辣性情。而铸就这麻辣性情的，正是这重庆独特的味道——重庆火锅。
也许你吃惯了粤菜的甜腻清淡，吃惯了湘菜的霸道辣味，那么你不妨试试重庆的火锅，让你的味蕾绽放出不一样的麻辣之感。
重庆的火锅种类繁多，可谓是应有尽有，任君挑选。假如你偏好“重口味”，不妨试试红汤火锅，是辛辣感觉的完美呈现，保证你能吃的“泪流满面”，过足辣瘾；假如你更喜欢清淡一点的味道，那可以试试清汤火锅，这更符合现代人的养生理念，既能吃到火锅的鲜香，又能不动肝火、调理养生，更有两者的完美结合——鸳鸯火锅。除此之外，还有为特别喜欢某种食材的人打造的“羊肉火锅”、“牛肉火锅”、“川烫火锅”、“麻辣烫”等。当然，最地道的还是红汤火锅，是重庆人最原始的火锅吃法，让你体会到原汁原味的重庆“巴适”之感。
重庆火锅有着悠久的历史，所以也是重庆最具代表性的特色饮食之一。
重庆人最早吃火锅时，并不如现在的种类如此繁多。往往在逢年过节时，大家聚在一起，将所有食材一股脑的放进一锅“红汤”之中，边煮边吃。在这热气腾腾之中，家的感觉体现的淋漓尽致，由味蕾的快感到内心的温暖让人无法忘却。这火锅的麻与辣铸就了重庆人的豪放热辣的性格，而火锅也就成为当地许多人空闲时休闲的饮食。
随着时代的变迁，应重庆人的需要，火锅餐厅随处可见，形式众多，火锅也从开始的年食逐渐变成了人们的休闲饮食。
也许，认为巴蜀地区的火锅只能在人多喧闹的地方才有感觉，那么你错了。火锅也可以与时俱进，你可以在富丽堂皇的餐厅中边听着悠扬舒缓的音乐，边吃着中西结合的火锅冰淇淋，身心与味蕾的双重享受可谓是赛神仙呢！你也可以到古风古韵的火锅店，在林中梦回远古，享受古风的特色与店家小二的古韵服务，再品着麻辣的火锅，真是古代与现代的“视觉冲击”与“味觉盛宴”啊！
假如你来到重庆，一定要来品一品火锅，在火锅特有的麻、辣、鲜、香中细细品味，感受这特色的重庆味道与重庆独有的饮食文化。
重庆小面（第六篇）
重庆人爱小面，我也不例外。
在教学楼里，我都会隐隐约约地闻到一股香味，跟着微风来到我们教室。“叮铃铃，下课铃响了，已经辛苦了一下午的我，赶紧喊上朋友冲出教室，跑上一个斜坡，上气不接下气的说：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管几两，反正正好装在一个小纸碗里。
阿姨没有门面，没有桌椅，只有一个煮面的大桶和五花八门的佐料。大桶里煮开后的面汤，白花花的，小小的气泡在翻滚中不停出现，散发着最朴素的小麦香。我和朋友看着桶里翻滚的面条，聊起了学校的趣事，那位阿姨看着我们，脸上也绽出了笑容。
“面好了！”我们说了谢谢后，连忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起来，仔细闻一闻，香味扑鼻。整碗小面的精髓在于那一点点的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那浓郁的汤汁里，蕴含着胡椒迸发出的香气，不停刺激着味蕾；有着一点清香的小葱与芝麻，正好综合了胡椒浓烈的味道，让作料很多的汤汁恰到好处！不过，这家的面还是和我妈妈做的小面不一样。
我一直认为我妈妈是一个被工作耽误的小面庄师傅，她做的小面最大的特点是重麻重辣。
之所以我们全家都喜欢吃麻辣，是因为我妈妈的口味偏麻和辣。
煮面要先把水烧开，在烧水时我和妈妈就会拿出几个类似于盘子的大碗。接着我们会打开柜子，拿出要用的酱料，一点一点倒在碗里。脆脆的花生和清爽的榨菜，让小面多了一种口感。重庆人最爱的也就是麻和辣的一场艳遇。一颗小小的花椒与辣椒，虽然外表看起来普普通通，放在嘴里时总会爆发出很大的力量。他们刺激着口腔麻辣不停在口内回味。味觉的盛宴后，他们又会侵入你的心头，让你感受到家乡味道带来的温暖。
面煮好了，青菜也好了，我妈一般都会把2/3的菜全部给我，把面挑到碗里后，在一个盛一勺面汤，一碗小面就大功告成了。
我每次都会迫不及待的把面搅拌一会儿吹一吹，一大口一大口的吃起来。一口比一口麻，一口比一口辣，我觉得我就像一条快要突破的火龙，甚至有时感觉一一个小人在我的舌头上跳舞。
小面不仅带给了我家乡的记忆，还让我看到了两个人不同的性格特点——火辣的妈妈和温柔的阿姨。
哦，我爱小面！