麦鼓头（第一篇）
在黄岩宁溪，有一种特色小吃叫麦鼓头，它是由雪白的面粉和香气扑鼻的梅干菜做成的圆圆的饼。之所以叫他麦鼓头，是因为在煎烤的过程中，麦鼓头会受热，中间像气球一样膨胀起来。
麦鼓头原先是山里人的干粮，那时山路又险又陡，凹凸不平，不方便回家吃饭，也不方便带盒饭，麦鼓头既干燥又耐饥，适合人们食用。传说乾隆皇帝下江南时，在山里迷了路，还品尝过麦鼓头呢！
麦鼓头不但携带方便，而且还很容易制作呢！先抓一把事先做好的面团，用手揉圆，在面团中间捏出一个洞，做成碗状，再用勺子把事先用梅干菜和肉做成的馅放进“碗”里，把“碗”上部渐渐收拢闭合。接着，用手把面团压平，用擀面杖擀成大饼的形状。然后，把麦鼓头放进平底锅里，用文火烧，不停地翻动。不一会儿，麦鼓头就变成了淡黄色，并发出轻微的“咝咝”声。再过一会儿，麦鼓头的黄色越来越深，也多了几个黑色的斑点，好像一个金黄盘子里撒了几滴墨水。又过了一会儿，麦鼓头上出现了一个个小洞，一股股又香又烫的热气从里面冒了出来。如果这时把小洞堵住，麦鼓头就会像正在充气的气球一样越来越鼓，好像一个小山丘。这时把小洞松开，麦鼓头又会像漏了气的气球一样，中间慢慢变平。最后，把麦鼓头继续翻面，就可以出锅了。
做好的麦鼓头两面金黄，上面有几个黑点，还有一股香喷喷的味道。咬一大口，麦鼓头又香又软，里面的馅咸咸的，非常好吃。
“此饼只应天上有，人间难得几回闻。”麦鼓头真不愧是远近闻名的特色小吃！
麦鼓头（第二篇）
在黄岩宁溪有一种民间特色美食，叫麦鼓头。它是用面粉、梅干菜做成的又圆又大的饼。它为什么叫“麦鼓头”呢？那是因为它在锅里煎烤时，会因受热膨胀而鼓起来。
原先，麦鼓头是山里人的干粮。那时，山路难走，山里人外出干活时不方便回家吃饭，而麦鼓头既干燥不易坏，又便于携带，而且还非常好吃，所以他们干活时都喜欢带着麦鼓头。传说，乾隆皇帝下江南时，还品尝过它呢，对它大加赞赏。
麦鼓头不但携带方便，而且还很容易做。首先，准备好材料。然后，把水和面粉混在一起，用力地揉，等面粉和水揉得均匀，面团变得柔软而富有弹性，那就揉好了。之后，再摘取一小块面团，把面团做成一个空空的“小碗”。随后，在“小碗”中放一些梅干菜，再把“碗口”给包起来，这样小碗就成了一个带馅的“小包子”。最后，用双手叠起来将“小包子”压扁，再把压得薄薄圆圆的饼放在炉子上的平底锅里煎烤。一边煎，一边往饼上涂糯米粉，还不时翻动，这样煎的饼会弹性十足。过了两分钟，麦鼓头“吃饱喝足”了，它的“肚皮”就鼓了起来。这时，麦鼓头就做好了！
刚烤出来的麦鼓头穿着焦黄焦黄的“衣裳”，闻起来有一股浓浓的梅干菜的香味，看着就让人垂涎三尺。轻轻地咬一口，软软的、糯糯的、油滋滋的，可美味了。
麦鼓头不愧是宁溪的特色小吃，我们大家可爱吃了！
麦鼓头（第三篇）
在黄岩宁溪，有一种特色美食——麦鼓头。它是由雪白的面粉和香气扑鼻的梅干菜做成的圆饼。之所以它叫麦鼓头，是因为它在锅里受热时，内部空气膨胀，会使它鼓起来。
麦鼓头原来是山里人的干粮，当时山路凹凸不平，所以干活的人不方便回家吃饭，也不方便带盒饭，而麦鼓头既干燥又耐饥。传说乾隆皇帝下江南时，迷路时还吃过麦鼓头呢！
麦鼓头不但携带方便，而且很容易制作。首先，把麦粉倒入一个盆子里，加入少许温水，用手向同一方向把麦粉做成面团。再揪下一小团面团，放在手心里搓成一个小球，然后捏成一个碗状。用勺子盛了一勺事先炒好的馅料，放入“小碗”里，用双手先将“小碗”的口子捏紧搓成“包子”，再放入手心里重新搓圆，在“小圆球”上洒下少许粉，用擀面杖把“小圆球”擀成饼状。所有的饼都做好了，就该煎了。先将饼放入锅里，用木勺一会儿翻这面，一会儿翻那面，饼就像一个小孩子的小白脸一下子变成了中年妇女的黄脸。
煎了好久，终于可以吃了，拿起麦鼓头，就闻到了梅干菜的味道，那焦黄的麦鼓头，会使人口水直流三千尺。咬下一口，表面很脆，但里面的馅料却十分的美味。不过，它真的干，很适合当干粮。
麦鼓头不愧是民间特色小吃，太好吃了！
麦鼓头（第四篇）
在黄岩宁溪，有一种特色美食叫麦鼓头，它是把梅干菜夹在面团中间做成的圆圆的饼。因为它在煎烤的过程中，中间会因受热而鼓起，所以这种特色美食的名字就随之而来。
古时候，山里的路又险又凹凸不平，山里人出去干活不方便回家吃饭，就把这种干燥、吃下去又容易饱的麦鼓头带上当作干粮。传说乾隆皇帝下江南时在山里迷了路，还品尝过麦鼓头呢！
麦鼓头不但携带方便，而且容易制作。第一步：准备食材。把梅干菜等食材切碎，放进一个大盆里，倒入调料，搅拌均匀。第二步揉面。倒出适量小麦粉，加入一些水，边加水边揉，直到成为面团。第三步：做麦鼓头。把面团揪下来一块，捏成碗状，往凹陷下去的地方加入准备好的馅料，封上口，用擀面杖擀成薄饼。第四步：煎烤。把麦鼓头平摊在平底锅中，每隔1-2分钟翻一面，直至中间鼓起。
麦鼓头出锅喽！刚才肚子还鼓鼓的麦鼓头立刻像泄了气的皮球似的瘪了下去，香味扑鼻而来。我迫不及待地抓起麦鼓头就往嘴里塞。顿时，肉香、麦香、菜香、油脂香填充了我的嘴巴。我三口两口就把整个饼吃完了，仍觉得回味无穷。
对古人来说，麦鼓头仅仅是一种果腹之食；而对今天的我来说，它却成为了我口中的美味佳肴。我不禁感叹：此饼只应天上有，人间能得几回尝！
麦鼓头（第五篇）
在黄岩宁溪，有一种民间特色小吃叫麦鼓头。它是用雪白的面粉和香气扑鼻的梅干菜做成的圆圆的饼。为什么它叫麦鼓头呢？因为它在煎的时候，会膨胀起来，所以叫麦鼓头。
麦鼓头以前是山里人的干粮，因为山路凹凸不平，人们不方便带盒饭。而麦鼓头既能充饥又携带方便，便成为了山里人外出干活的食物。传说在乾隆下江南的时候，乾隆皇帝还品尝过麦鼓头呢。
麦鼓头不但携带方便，而且制作简洁。上个星期天，我和妈妈就做过一次麦鼓头。我将韧白细腻的小麦粉和糯米粉揉成一个大面团，妈妈把猪肉、梅干菜剁得又细又小，放进锅里面行翻炒，香气闻着十分诱人。
先把一块面团揉成圆滚滚的小“皮球”，再把“皮球”捏成“小碗”，然后用勺子盛一些馅，放进“小碗”里，把“小碗”封口，最后用擀面杖把它卷得圆圆的，薄薄的，就可以放进锅里煎了。煎的时候，火要小小的，还要经常给麦鼓头翻面，以免一面还没熟，另一面就变成“包公脸”了。若是它像一只大青蛙似的鼓起了圆溜溜的白肚皮的话，就说明麦鼓头已经熟了，可以出锅了。
麦鼓头出锅了！我把麦鼓头放进盘子里，拿起了筷子，大口大口地咬了下去。嗯！真好吃，葱的香，梅干菜的酸……全都包含在里面了，让人回味无穷。
麦鼓头（第六篇）
在黄岩宁溪，有一种远近闻名的小吃叫麦鼓头。它是由面粉加梅干菜做成的圆圆的饼。在煎的时候，饼中间受热膨胀而鼓起，美其名曰“麦鼓头”。
麦鼓头一开始是山里人的一种干粮。山里人出来干活，因为山路崎岖，既不方便回家吃饭也不方便带着盒饭，而这种麦鼓头非常干燥，存放时间长而且携带也很方便。传说乾隆皇帝下江南时，在山里迷了路，也曾吃过麦鼓头呢！
麦鼓头不但携带方便，而且很容易制作。今天，我和爸爸妈妈一起在家做麦鼓头。取适量的面粉放进盆子里，倒入温水，边倒边揉，等面粉成团后，盖上保鲜膜，又大又白的面团像一个胖娃娃静静地躺在盆子里。
在醒面的过程中，我们还做了馅。首先把肉剁成末，把梅干菜切成丁，一起放进锅里翻炒。掀开锅盖，一阵梅干菜的香气扑鼻而来，立刻勾起了我的小馋虫，令我垂涎三尺。
开始包饼。我先抓一把事先做好的面团，揉成小球，中间按个小洞，做成碗状，四周要捏薄。再用勺子舀来一些馅放进“小碗”中，四周往中间收并捏紧，这样馅儿就不会露出来了，然后用擀面杖擀成扁圆形。妈妈告诉我：擀饼是个技术活，擀轻了摊不开，擀重了就露馅了。
当平底锅烧热后，把麦鼓头放入锅中煎，不一会儿就听到“滋滋声”，麦鼓头也开始露出淡黄色的外壳。翻转另一面继续煎，反复几次，麦鼓头开始鼓起来，像一个大玉盘，又像塞满东西的口袋。麦鼓头金黄的“外衣”越来越深，“肚皮”越来越鼓，香气越来越浓。麦鼓头马上就可以开吃了。
终于出锅了！我迫不及待地拿起一个，不管它多烫，就狼吞虎咽地吃了起来。梅干菜的味道真浓郁，饼皮很有嚼劲，好好吃啊！还没细细品味，一个麦鼓头就已经下肚了！
麦鼓头真不愧是宁溪的特色美食！