我的家乡在山西省神池县，那里有平坦舒缓的涧东山，有清澈明亮的西海胡，还有独特的饮食文化和各种各样的特产：麻花、月饼、土豆……不过，我最喜欢的还是月饼。
月饼虽不是什么奇珍异宝，但却是一种闻名中外的美食，不光神池人爱吃，北京、上海那些大城市的人同样爱吃。它不光在中国受到了欢迎，在国外同样受到欢迎。因为它不仅仅是美食，同样还是幸福团圆的象征。
月饼的种类十分繁多。首先是大小，月饼从拳头大小到盆口大小都有，不过最常见的还是小月饼。其次是样子，有的月饼上只刻着一些字，而有些月饼上刻着许多花纹，像一件工艺品似的。还有，月饼的味道也各不相同，有果酱的，有豆沙的，有红枣的，有玫瑰味的……数不胜数。
月饼的做法与其它食品的做法不同，它的步骤并不繁多，共有四步。先将和好的白面捏成一个大圆饼，烤熟后磨碎，接着和馅料拌在一起，做成月饼馅，然后用和好的白面包住饼馅，放在月饼模中，最后放烤箱里烤熟，美味的月饼就完成了。是不是挺简单的呢？
神池每年都会举办月饼节，一般八月份在神池县人民广场举行，在广场四周，摆满了各大月饼厂家生产的各种口味的月饼，供大家品尝。月饼节那一天，广场上人山人海，非常热闹，大家欢聚一堂，品尝着美味的月饼，看着精彩的节目，真有意思。在中秋节的时候，家家户户还会用月饼来供月亮爷爷，这是中国人民的传统。月饼，你的出现不仅让人们品尝到了你的美味，同时还促进了神池人民的经济发展。但愿神池月饼流传千年，带动神池人民走向更加辉煌美好的明天！